“有问必答”之关于食盐泉源问题的解答
宣布时间：
2023-12-21
食盐，，，， ， ，，千家万户最常见的调味品，，，， ， ，，是人们生涯必不可缺的物质之一。。。。 。。那我们有没有想过，，，， ， ，，天天都在吃的食盐，，，， ， ，，究竟从那里而来呢?本期“有问必答”，，，， ， ，，我们就来一起来解答食盐泉源的相关问题。。。。 。。
由于食盐的主要因素为氯化钠，，，， ， ，，以是，，，， ， ，，按其生产原质料来划分，，，， ， ，，食盐主要有海盐、湖盐和井矿盐三大类。。。。 。。
一、井矿盐
井矿盐是用石盐或地下卤水(不含沿海地下卤水)为质料制成的盐。。。。 。。从地质上来讲，，，， ， ，，有井矿盐的地方远古时代大都是大海，，，， ， ，，由于天气转变和地壳运动后形成内海，，，， ， ，，在长年累月的烈日、强风和蒸爆发用下，，，， ， ，，内海的咸水徐徐干枯，，，， ， ，，盐一直析出结成一层一层的盐盖，，，， ， ，，厥后盐盖被泥沙笼罩隐藏，，，， ， ，，随着地壳的强烈运动甜睡在地下深处。。。。 。。
井矿盐由于其泉源于深埋地下几百米甚至上千米的岩石之下，，，， ， ，，“与世阻遏”保存了亿万年前的“纯粹”。。。。 。。卤水从矿井里罗致上来后，，，， ， ，，经卤水净化、真空蒸发、浓缩结晶等现代精制工艺生产获得食盐，，，， ， ，，其氯化钠纯度高、杂质少，，，， ， ，，更纯净清静。。。。 。。
二、湖盐
湖盐是湖水中采掘的盐或以盐湖卤水为质料制成的盐。。。。 。。通过采盐机或采盐船直接从盐湖中采掘原盐，，，， ， ，，并通过管道(或汽车)运输、洗涤脱水、堆坨等办法完成湖盐的生产。。。。 。。
我国是天下上湖盐矿产资源极其富厚的少数几个国家之一。。。。 。。既有固相湖盐矿床，，，， ， ，，也有液相湖盐矿床(亦称卤水湖)，，，， ， ，，并以固液相并存者为多。。。。 。。固相矿床除大宗产出石盐外，，，， ， ，，还常有芒硝、石膏、自然碱、钾石盐、光卤石、菱镁矿、镁盐、硼酸盐等。。。。 。。
三、海盐
海盐是以海水(含沿海地下卤水)为质料制成的盐。。。。 。。海水通过纳潮进入蒸发池，，，， ， ，，经由日晒蒸发浓缩制成饱和卤水并在结晶池中蒸发结晶，，，， ， ，，再经由收盐、堆坨等流程完成海盐的生产。。。。 。。另外，，，， ， ，，海盐中氯化钠的纯度相对较低。。。。 。。
基本上我们天天所吃的食盐都泉源于这三类盐，，，， ， ，，各人以后去超市阛阓购置食盐时可以“多个心眼”注重下哟，，，， ， ，，看看自己平时最爱用的食盐属于哪个种别。。。。 。。
